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Consegne a Roma Giovedi 12/11 e Sabato 14/11

11/11/2015

Questa settimana in consegna a Roma: Olio extravergine di oliva biologico Ortaggi biologici (Zucca, Cavolo Nero di Toscana, Cavolo Friarello di Napoli, Broccoletti e Cime di Rapa. Borragine, Cicorie, Biete, Portulaca, Ramolacci, Calendula e Crispini in misticanza) Pizza e dolci vegani, vegetariani e con farina di riso Pizza integrale e calzoni con: zucca, noci e…

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Consegne Domenica 25/10 – ortaggi biologici, pizza e dolci vegani, vegetariani e con farina di riso

13/10/2015

Questa settimana di ortaggi biologici avremo pomodori (nero di crimea, black tula, green zebra per confetture, moonglow, tangerino, rosa di berna, moneymaker, costoluto)  e zucche (hokkaido, spaghetti, quintale, moscata di provenza). Per i trasformati pizza e dolci vegani, vegetariani e con farina di riso. Pizza integrale e calzoni con: zucca, noci e portulaca misticanza (borragine,…

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Consegne Giovedi 22/10

13/10/2015

Questa settimana di ortaggi biologici avremo pomodori (nero di crimea, black tula, green zebra per confetture, moonglow, tangerino, rosa di berna, moneymaker, costoluto)  e zucche (hokkaido, spaghetti, quintale, moscata di provenza). Per i trasformati pizza e dolci vegani, vegetariani e con farina di riso Pizza integrale e calzoni con: zucca, noci e portulaca misticanza (borragine,…

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Ricetta per Zucca di Hokkaido al forno

22/09/2015

La zucca Uchiki Kuri o di Hokkaido‬ ha una polpa farinosa che ricorda la purea di castagna. La buccia cotta è edibile. Il modo più semplice per cucinarla è tagliarla in due, condirla con olio extravergine di oliva e spezie (timo, santoreggia, maggiorana, salvia, alloro) coprirla con un un foglio di alluminio e lasciarla cuocere…

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Pizza e calzoni ripieni con verdura di stagione, ciambelline al vino

08/09/2015

Una pizza rustica ripiena di verdura di stagione (misticanza, cavoli, zucca, noci, melanzane, zucchine, fiori dizucca, pomodori). Impasto senza lievito con farina di frumento integrale o tipo 2. 2 calzoni ripieni di verdura di stagione (misticanza, cavoli, zucca, noci, melanzane, zucchine, fiori dizucca, pomodori).  Impasto senza lievito con farina di frumento integrale o tipo 2.…

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Crema di Zucca con noci ed erbe aromatiche

14/12/2012

Lasciate 10 minuti in fusione in acqua bollente: rosmarino, anice e finocchietto. Pulite la zucca e tagliatela a dadini. Mettete sul fuoco una pentola con olio extravergine di oliva e far imbiondire uno spicchio di aglio. Tagliate a julienne un cipollotto fresco con tutte le foglie, aggiungetelo all’olio e fatelo appassire a fuoco moderato. Aggiungere…