Come dice il nome è una varietà di cavolfiore dal colore viola di origine siciliana. E’ ricco di antociani, sostanze antiossidanti che proteggono contro tumori, invecchiamento cellulare e fragilità capillare. Per preservare le caratteristiche organolettiche e le proprietà salutari vi consigliamo la cottura a vapore o di consumarlo crudo.
Nuovi punti vendita
Trovate le nostre specialità e altri prodotti di qualità selezionati dalla carissima Lucia presso Enoteca Nonno Franco a Ostia. Siamo anche da Roberto il Salumiere in Piazza Monteleone di Spoleto 1 (Collina Fleming)
Mercati Bio – Autunno 2013
Da domani si ricomincia coi mercati bio a Roma. Sabato 14 – Ostia, piazza Tor San Michele dalle 9 alle 14. Domenica 15 – Biomercato alla Città dell’altra Economia a Testaccio, largo Dino Frisullo, dalle 9 al tramonto. Pomodori, zucchine, melanzane, meloni, fichi, peperoncini, basilico, origano, timo … fino ad esaurimento scorte 😉
Vendemmia 2013
Vino Bianco 12° alcolici. Malvasia, Bellone, Greco, Moscato, Trebbiano. Speriamo che bolla!!! 🙂 Guarda il video: torchatura del mosto Vendemmia Rosso 14° alcolici: Montepulciano d’Abruzzo, Sangiovese, Malvasia
Perché le nostre fragole sono cosi buone?
Naturalmente perché le coltiviamo secondo natura. Perché crescono e si moltiplicano in sinergia con le piante vicine: aromatiche, erbe di campo e fiori, che ne arricchiscono il sapore, le qualità e le proprietà organolettiche. Perché le nostre operaie: api, vespe, formiche e coccinelle ci aiutano a mantenerle in salute. Perché crescono all’aria aperta, perché utilizziamo…
26/ 27 gennaio mercato biologico ostia e testaccio
Il prossimo fine settimana vi aspettiamo con i nostri prodotti: olio extra vergine di oliva, olive, aromatiche (santoreggia, timo, maggiorana, origano, peperoncino) ceci, insalate, borragine e i primi cavoli di stagione (broccolo rosso, broccolo romano e broccolo siciliano). Sabato 26 saremo al mercato bio di Ostia, in piazza Tor San Michele dalle 9 alle…
18/19 Gennaio Mercati Bio a Roma
Anche questo fine settimana doppio appuntamento: Sabato 18 saremo al Mercato Bio del Centro di Cultura Ecologica nel Parco di Aguzzano dalle 9:00 alle 14:00 Domenica 19 verremo ospitati dal Mercato della Terra di Slow Food Ciampino sempre dalle 9:00 alle 14:00 Ci scusiamo ma causa freddo e neve non avremo il fresco.…
30 DICEMBRE Bio Mercato CAE
Vi aspettiamo IL 30 DICEMBRE Bio Mercato al CAE di Testaccio (Roma) dalle 9:00 al tramonto. NB: il mercato biologico di Testaccio é solo quello nel grande piazzale aperto, antistante la Città dell’Altra Economia. link Bio Mercato
Crema di Zucca con noci ed erbe aromatiche
Lasciate 10 minuti in fusione in acqua bollente: rosmarino, anice e finocchietto. Pulite la zucca e tagliatela a dadini. Mettete sul fuoco una pentola con olio extravergine di oliva e far imbiondire uno spicchio di aglio. Tagliate a julienne un cipollotto fresco con tutte le foglie, aggiungetelo all’olio e fatelo appassire a fuoco moderato. Aggiungere…
Inaugurazione Città Altra Economia Testaccio 01 -02 /12
Sabato 1 e Domenica 2 Dicembre saremo al Mercato biologico di Testaccio per l’inaugurazione della nuova Città dell’Altra Economia.