Anche le piante sono esseri sociali. Se volete che le vostre piante siano felici non lasciatele da sole. Sappiate scegliere per loro i giusti compagni di vita. Le piante amiche vivono in simbiosi, intrecciano romanticamente le loro radici fino a formare un unico apparato radicale. Le nemiche si respingono, si ritraggono in un piccolo spazio e soffrono…
La scelta dei semi
Il contadino dalla notte dei tempi si autoproduce i propri semi. Vanno scelti quelli dei frutti con i caratteri “migliori” (decidete voi quali) da tramandare alle future generazioni. Non tutti i semi si possono autoprodurre o riprodurre facilmente per cui alcuni vanno acquistati ogni volta, per esempio gli ibridi sono in genere sterili o non…
Calendario delle semine e delle lavorazioni
Il calendario biodinamico delle semine e delle lavorazioni è uno strumento fondamentale per semplificare e organizzare il lavoro del biocoltivatore. Indica i periodi e i giorni migliori per la semina, i trapianti, le potature e le lavorazioni del terreno. Consiglia anche quando smielare, cambiare il vino, dare i trattamenti e i preparati biologici e biodinamici…
Prime semine all’aperto
Comprate la terra per i vasi o preparate l’orto perchè il 2 e il 3 Marzo secondo il calendario biodinamico (giorni foglia in luna crescente) si possono seminare le verdure da taglio (NB: non da cespo perchè andrebbero in fiore!!!) Insalate, lattughe, indivie, bietole, radicchi e cicorie. Giorni ideali anche per seminare il prezzemolo che…
Cavolfiore Bianco, Verde o Viola?
Molti mi chiedono la differenza tra i vari cavolfiori che produciamo. Il bianco ha tutte le proprietà caratteristiche dei cavoli: rimineralizzante (calcio, potassio, ferro, fosforo e magnesio), antiossidante e antitumorale (è ricco di sulforafano) antinfiammatorio e antianemico (vitamina C, acido folico) favorisce il corretto funzionamento dell’apparato digerente (fibre) e ha un modesto contenuto calorico, solo…
Cavolfiore Violetto di Sicilia
Come dice il nome è una varietà di cavolfiore dal colore viola di origine siciliana. E’ ricco di antociani, sostanze antiossidanti che proteggono contro tumori, invecchiamento cellulare e fragilità capillare. Per preservare le caratteristiche organolettiche e le proprietà salutari vi consigliamo la cottura a vapore o di consumarlo crudo.