Extra Virgin Olive Oil Tasting – 01/09/18

Let’s learn how to taste an extra virgin olive oil. Extra virgin olive oil is a typical ingredient of italian cuisine. A good extra virgin olive oil should have a low acidity. Acidity is the concentration of oleic acid in olive oil. Less acetic oil you will have in an olive oil better will be…

Extra Virgin Olive Oil Tasting

Let’s learn how to taste an extra virgin olive oil. Extra virgin olive oil is a typical ingredient of italian cuisine. A good extra virgin olive oil should have a low acidity. Acidity is the concentration of oleic acid in olive oil. Less acetic oil you will have in an olive oil better will be…

E’ pronto il nuovo olio extravergine di oliva biologico

E’ pronto il nuovo olio extravergine di oliva 2015/2016 Olio extravergine di oliva biologico italiano | New italian organic extra virgin olive oil Organismo di controllo ITBIO006 operatore controllato G2058. Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente da olive italiane, unicamente mediante procedimenti meccanici a freddo. Produttori di olio extravergine di oliva dal 1861. Consegne…

Olio extravergine biologico 2012/2013

E’ pronto il nuovo extravergine, cominceremo le consegne a Roma  Giovedì 08/11. Prossimi appuntamenti: Mercato Biologico di Ostia – Sabato 10/11 e Mercato dei Castelli Romani ad Albano – Domenica 11/11.  Se preferite venirci a trovare in azienda approfittate della Sagra del 18/11 a Nerola.   New extra virgin olive oil is ready! We will…

Inizio raccolta olive – Organic olive harvesting

La stagione è molto in ritardo, ma sembra davvero buona, come dicevano gli antichi è una stagione “sincera”, una come se ne vede ogni cento anni. Le premesse ci sono,  lunedi 5 Novembre cominceremo la raccolta delle olive.   The season is very late but it looks very good. As the ancients Sabines said it’s…