Olio extravergine di oliva biologico

Il nostro olio extravergine di oliva biologico è prodotto esclusivamente utilizzando olive sane e mature della Sabina. E’ un multicultivar delle varietà locali: Carboncella, Fecciara, Rosciola, Raja, Moraiolo, Leccino e Frantoio, tutte varietà iscritte nel DOP Sabina. Raccogliamo le olive a mano  direttamente dalla pianta. Il periodo di racolta varia a seconda della stagione,  inizia…