La scelta dei semi

Il contadino dalla notte dei tempi si autoproduce i propri semi. Vanno scelti quelli dei frutti con i caratteri “migliori” (decidete voi quali) da tramandare alle future generazioni. Non tutti i semi si possono  autoprodurre o riprodurre facilmente per cui alcuni vanno acquistati ogni volta, per esempio gli ibridi sono in genere sterili o non…

Olio extravergine di oliva biologico

Il nostro olio extravergine di oliva biologico è prodotto esclusivamente utilizzando olive sane e mature della Sabina. E’ un multicultivar delle varietà locali: Carboncella, Fecciara, Rosciola, Raja, Moraiolo, Leccino e Frantoio, tutte varietà iscritte nel DOP Sabina. Raccogliamo le olive a mano  direttamente dalla pianta. Il periodo di racolta varia a seconda della stagione,  inizia…

Prenotazioni olio extravergine di oliva biologico

  A Ottobre cominceremo la raccolta delle olive. Per prenotare il nuovo olio extravergine di oliva biologico: 333 63 47 208  – 328 27 32 204 depaolisbio@gmail.com —————————————————————————————————– New italian organic extra virgin olive oil available from October 2015 To book: +39 333 63 47 208  depaolisbio@gmail.com    

3 Kg di pomodori, meloni, zucche e mix ortofrutta biologica del giorno

Una busta da tre chili con un mix di pomodori, zucche, meloni e quant’altro produce l’orto in giornata. Tutti prodotti biologici certificati. Varietà antiche o fuori mercato. Varietà di pomodoro: cuore di bue, pantano, cherokee purple, costoluto, rosa di berna, moonglow, tangerino, moneymaker, dr whychee, nero di crimea, black tula, ciliegino nero, green zebra, brandywine,…

Pizza e calzoni ripieni con verdura di stagione, ciambelline al vino

Una pizza rustica ripiena di verdura di stagione (misticanza, cavoli, zucca, noci, melanzane, zucchine, fiori dizucca, pomodori). Impasto senza lievito con farina di frumento integrale o tipo 2. 2 calzoni ripieni di verdura di stagione (misticanza, cavoli, zucca, noci, melanzane, zucchine, fiori dizucca, pomodori).  Impasto senza lievito con farina di frumento integrale o tipo 2.…

8-9 Agosto – BIOCOLTIVATORI in ERBA

Nerola 8-9 Agosto primo incontro su AGRICOLTURA BIOLOGICA vademecum per bio coltivatori in erba. Alcuni degli argomenti trattati: Calendario biodinamico delle semine e lavorazioni, come e quando seminare, trapiantare, potare, a seconda delle fasi lunari e dei giorni. Come realizzare un orto biologico, le basi: compost, lavorazioni del terreno, rotazioni e consociazioni. Biodiversità. Metodi di…