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Tutti i salati sono vegani senza latte, senza uova e senza lievito. Usiamo farine integrali o semintegrali di frumento, farro, riso, ceci e unicamente olio extravergine di oliva: Taralli Speziati, pizze rustiche, schiacciata con olive e aromatiche, calzoni ripieni con verdura di stagione, schiacciata con ceci e spezie

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